美甲美睫店铺为什么很难开直营连锁?

我相信大部分美甲美睫店主看到标题之后,心里绝对会抵触。因为即使自己做不成那么多店铺,那至少在行业中有个念想总是好的,虽然现在只有一两家小店,但也不能把“梦想”关闭啊。

其实我当初又何尝不是和大家有一样坚定的想法:认为自己有能力开很多直营店铺,需要的只是时间而已。然而现实并不是我们想象的那样,今天我想和大家谈谈为什么我会认为美甲开很多连锁店很难。

很多人对于美甲店开连锁的理解是:从0到1,再从1-N。也就是说先有第一家店铺,然后可以把第一家店铺的经验和问题总结,复制到第N家店,这是大部分人的逻辑。

但是,现实情况是“从0到10,从10到1,再从1-N”。怎么理解?

我们说“从0到1时,指的是创新,“从1到N”指的是复制。但是,我们做出来的“1”,就一定可以复制吗?

小王“从0到1”开了一家美甲店,很不错,想复制。一复制就失败。因为第一家美甲店成功,是因为老板小王鞠躬尽瘁,因为选址有优势,网络推广正好是红利期。这三个“1”,都无法复制成“N”。

如果小王“从0到10”,在不同的地方开了10家店后,做了10件事情后,才慢慢提炼出那个真正可复制的能力内核——可复制的那个1。“从10到1”,再提炼可复制的能力内核的过程。然后你才能“从1到N”,复制自己。

所以不是“从0到1,从1到N”,而是“从0到10”,”从10到1,再从1到N”。

如果懂了这个逻辑之后,我们就来谈谈如果要开好一家店铺,首先我们必须具备哪些必备的能力和要素?我们知道了这些要素之后,我们就可以判断这些要素的可复制性难度怎样?这样就可以知道美甲店铺开直营连锁的可能性。

我认为一家店铺必备的成功要素包括:

【1】一个好的店长(店长的能力要求就是一个店铺老板的能力要求)

【2】在周边3-5公里的美甲店铺竞争能力(服务和技术等综合能力)至少进入前三名

【3】拥有稳定的技师团队,并且可以系统化的培训和复制人员

【4】人员的平均工资结构高于市场的平均水平(最好能排在前30%)

【5】会员转化率至少达到30%等

那么接下来我们就来分析下这五个要素可复制的难度

首先是店长的能力模型

对于店长的要求我认为她就应该是一个店铺的店主,我们问问自己,目前咱们市面上开店的店主有几个能力是合格的?

大部分店主都是技术出身,也并没有系统的学习过领导力和管理能力方面的知识和技巧,所以在管理的过程中完全是凭借着经验和直觉在管理,连和员工之间的关系都没有处理好,觉得开家美甲店凭借着技术就可以立足市场了。

当然也有一些店主凭借着自己的个人魅力尚且能够驾驭几个员工,但是并没有能力帮助接下来的店长达到管理店铺的能力,也不能够有效地指导店长的工作,所以这样的风险是极高的。我们在赌一个店长的综合素质极高,能够独挡一面。

不过市场上也确实有几家大的直营连锁店,比如上海的刘娟美甲、安娜美甲;北京的悦指间、LilyNails。规模都超过10家了,难道他们运气好?都遇到了能力强的店长?

我觉得这倒不能证明它们店长真的有多强,而是它们有占的先发优势和地理优势,代替了人员能力的特殊要求,而这些要素是不可复制的。

比如上海最一流的商场只有刘娟独家经营,其他品牌商场根本不会考虑。安娜美甲每家店铺租金平均达到10w/月,这种要素我们怎么复制?所以店长能力要求我觉得这个复制的难度极高,这也是阻碍店铺直营连锁很重要的一个要素。

第二个要素,我们必须成为方圆3-5公里核心竞争力前三的店铺

这是因为目前网络的引流是基于地理位置的呈现方式,不能进入网络的前三名就意味着你会失去大部分流量。流量跟不上自然顾客就会少很多,所以我们必须在一个区域拥有这样的优势。

这点可以参考之前写过的内容,互联网引流是基于幂律法则(咱同样做网络营销,差距咋那么大呢?)。 这个要素复制的难度也不低,因为店铺那么多,前三也没那么容易进啊。

第三个要素是可以系统化复制人员的能力

我们大部分店铺最头疼的问题就是人员的能力不行,人员流动性大,而且不能够自主复制人员的能力,所以一家店铺问题还不大,如果是连锁的话,那就有的麻烦了。

要开连锁,我们得问问自己,是否能够系统化复制人员的能力呢?这方面能力还不仅仅包括技术,沟通和销售、服务能力都需要跟上的。一家店老板可以天天盯着,店铺多了之后,如何不降低标准是个大难题。

第四个要素是工资方面

对于开店来说,老板可能认为多开店铺,就能产生品牌优势,哪怕有一两家店铺不是那么赚钱也没关系。

但是员工可不一样啊,店铺不怎么赚钱就意味着员工也赚不到钱,那么同一个体系下的员工工资标准差很多,这个时候差的店铺流动性就会比较大

所以就有很多隐性的成本我们没有考虑到,因为人员的不稳定性和流动性会给组织带来很多我们看不到的成本,甚至会拖垮我们。

第五个要素是会员的转化率

为什么要说到这一点?因为一个店铺最终都是做稳定的会员生意,拓客的成本很高,我们的会员转化率不高就意味着我们某些环节出了问题,比如技术、比如服务或者销售能力,这样就会让店铺投入更多的拓客成本。

所以我觉得一个店铺的会员转化率不能低于30%,低于这个数字店铺就很难拥有核心竞争力,你认为你的每家店铺都能轻松达到吗?

这篇文章的内容看待问题不是很乐观,但是我认为很理性。我没有故意夸大开连锁的难度,只是理性的罗列需要具备的要素,大家可以对照来提高和改善自己店铺的核心能力

当然不代表开不了多店,咱们就赚不到钱,开好一两家店铺依然可以赚的很多。

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